こんにちは、おがわ歯科クリニックの杉本です。

先日、スーパーに買い物に行くと見慣れない『四角豆』という鞘豆が販売されていたので興味があり購入しました。

鞘豆の断面が、ひだのついた四角形なので「四角豆」と言うそうです。

日本では、沖縄を中心に栽培されていて、最近では家庭菜園用に苗も販売されているようです。

英語では、四方にヒダが付いていて羽のように見えることから「ウイング・ビーンズ」と呼ばれているようです。

料理方法は、炒め物・天ぷら・サラダ・和え物 など、いろいろな料理に利用でき、ほんの少し苦味がありますが、シャキシャキした歯ごたえを楽しめる野菜だそうです。

そこで、私は炒め物にしてみました。すると、予想以上にシャキシャキした歯ごたえがある鞘豆でした。

９月から１０月が旬なのでまた、来年スーパーで見かけたら購入したいと思っています。

おがわ歯科クリニックでは、１１月１２日に矯正無料相談会を開催します。今年最終の予定ですが、１１月１２日に来院できない方には、随時受付を行っていますので、矯正に興味がある方は、ご連絡ください。(^ー^)✌